Алтайские сухарики из Цельнозерновой ржаной муки 330 гр

160

Категория:

Описание

Сухарики сделаны из хлеба который я пеку. Хлеб на закваске, на меду, со жмыхом из цельнозерновой муки (основа рожь, так же добавляю льняную, расторопши, конопляную) со своей  мельницы. Сделаны для тех, кто не может купить в силу удаленности от меня, мой вкусный хлеб. Тесто делаю со славянскими заговорами, а потом оно стоит слушая классическую музыку). Сами сухарики появились по просьбам моих покупателей) Есть уже постоянные) Говорят нравятся!) Вам решать)
Состав:
Любовь
заговор (кому интересно расскажу)
Классическая музыка (пока тесто стоит)
Закваска (Цельнозерновая ржаная мука, вода)
Цельнозерновая Ржаная мука
Цельнозерновая льняная мука
Цельнозерновая конопляная мука
Цельнозерновая  мука из расторопши
Льняной жмых
соль (не поваренная)
алтайский мед
жмых подсолнечника
Родниковая вода
Рецепт:
закваска (настоящая на муке) пару столовых ложек, ложки 4 столовые с горкой муки, вода, размещать до состояния густой сметаны. Это называется опара 🙏 , оставляете её в теплом месте накрыв подняться (на ночь или часов 5-7) увидите, она поднимется. Затем в готовую опару на один каравай – ложку столовую мёда, чайную ложку соли, горсть подсолнечного жмыха, горсть льняной муки, горсть конопляной муки, горсть муки из расторопши, льняной жмых, все тщательно размешать без муки пока, затем в эту смесь насыпать ржаной муки и пол стакана воды (лучше как у меня родниковой 😉) , довести тесто до состояния чуть липкого, по весам это около 800 грамм получится, обязательно не сухое тесто, которое уже не липнет к рукам (такое не поднимется) , катаете колобок, укладывается сразу в форму или тарелку металлическую, придаете форму подового хлеба и ставите в тёплое место подниматься, часов 5-7 (смотрите по поднятию), затем разогреваете печь или духовку до 200 градусов, ставите на 25-30 минут, затем на температуру 80 градусов на 30 минут. Еще минут 10 не вытаскиваете после окончания (даёте медленно остыть) затем достаёте, заворачиваете в рушник (полотенце) ещё на пол часика и все, он готов 👍
Затем выстояв несколько часов, режется и сушиться при небольшой температуре в печке. Фасуется в красивый эко пакет и едет к ВАМ😉

Детали

Вес 0.33 kg

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Алтайские сухарики из Цельнозерновой ржаной муки 330 гр”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *